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凯发app官方网站:爆可爱的彩绘戚风蛋糕 让你每一次的戚风蛋糕都让人惊叹连连!!超详细教程!!



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人做过这道菜

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两只袋鼠的妈妈_千变饅话

上回分享的彩绘蛋糕菜谱还不敷齐备~让大年夜家久等了~本日~~~超具体教程终于来啦‍♀️

我在这里收拾一些天然蔬果粉的颜色给大年夜家以便调色☺️还有很多我实验这款彩绘戚风蛋糕几回以来融会到的小技术~

菜谱我异常用心去写和配图✍️盼望你们也可以感想熏染获得~

近来爱上卖萌的戚风蛋糕~

你们会不会跟我一样~

有时便是纯挚想烤个蛋糕可是又想蛋糕有点装饰

然则又不想抹奶油~

于是我就有了这个设法主见~

将蛋糕卷/毛巾卷蛋糕的彩绘搬到6寸蛋糕上~

我便是屁股痒就想给简单的戚风也来点不一样☺️

哒啷~

于是超可爱的彩绘戚风蛋糕就这样出生啦~

是不是看了再也不会气疯你了~

我好爱好此次的Kitty作品

我是戚风蛋糕

本日的作品是女儿指定选图叫我画的

还有很多卡通她已经安排好好作业给我了

我感觉我再次成为女儿的呕像了以为我很厉害

我照样觉我的画工细节方面还有待加强

千变饅话HappyHomemade

zoemam凯发app官方网站akitchenstory‍

*未经本人批准 请勿随意转载*

再次感谢你们爱好❤

用料

画画糊

---凯发app官方网站------------

无盐黄油

30克

糖粉

30克

低筋面粉

30克

蛋白

30克

天然蔬果粉

---------------

竹炭粉

画画糊调色应用

栀子蓝

画画糊调色应用

栀子黄

画画糊调色应用

红菊粉

画画糊调色应用

本日图用到的颜色

↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑

原味戚风蛋糕

---------------

植物油

35克

低筋面粉

60克

蛋黄

3个

牛奶

35克

蛋白

3个

柠檬汁

几滴

细糖

40克

玉米淀粉

4克

爆可爱的彩绘戚风蛋糕 让你每一次的戚风蛋糕都让人赞叹连连!!超具体教程!!的做法

无盐黄油手指轻按柔嫩了就可以应用。直接将所有画画糊材料放到一个小碗里面。

将画画糊所有材料搅拌平均。

搅拌好是这样的状态。没有干粉,没有块状,平均同等。

分手在干净无水的碗中放入每个颜色所需应用的分量的原色画画面糊然后再作调色。粉末可以逐步加,一下放太多会一不小心太深色。充分搅拌平均不要有块状即可。假如有应用到可可粉调色的必然要过塞才装入挤花袋,由于可可粉经常很轻易会有块状,很难拌均。

我在这里收拾一些天然蔬果粉的颜色给大年夜家以便调色☺️

玄色 - 竹炭粉

肤色 - 超少量红菊粉

粉色 - 少量红菊粉 或 草莓粉

血色 - 多量红菊粉

蓝色 - 栀子蓝

浅蓝色 - 少量栀子蓝

黄色 - 栀子黄

奶黄 - 少量栀子黄

紫色 - 栀子紫

浅紫色 - 紫薯粉

青色 - 栀子绿 或 抹茶粉

褐色 - 可可粉

深褐色 - 可可粉+竹炭粉

橙色 - 栀子黄+红菊粉

米白色 - 原色面糊

卡其色 - 少量可可粉

灰色 - 少量竹炭粉 或 芝麻粉

假如想选择应用食用色素调色也是可以。不过假如是常做给孩子吃我照样建议用蔬果粉吃的对照安心☺️

然后把调好颜色的画画糊分手装到挤花袋备用(如图)。牢记可可粉调色的糊记得要过筛一次才装入挤花袋应用,可可粉分外难搅拌平均,假如有大年夜颗粒壅闭着作画的时刻就会很艰苦。其他颜色就搅拌平均无颗粒即可。

筹备好一张跟模具底盘一样大年夜小的油布,这白色油布我是买一大年夜片然后自己裁剪凯发app官方网站的,某宝可以买到。白色透光率对照好,对照看得清画纸。还有一种褐色的油布也是可以用。

把油布裁剪到刚刚好,我这是6寸模具。

搜一张爱好的图,打印出来(图片记得要先反转才打印出来)。然后固定好在已经裁剪好跟模具一样大年夜小的油纸/油布下面。(我这是用6寸模具)固定好后油布抹一层薄薄的植物油,然后再用吸油纸擦掉落。

然后将模具底盘掏出,把底盘包一层锡纸(如左图)。底盘包锡纸是让蛋糕对照轻易脱模,这小技术你做其他蛋糕也可以这么做。然后模具周围也包一层锡纸(如右图)。包模具是让蛋糕体周围可以不要太过上色。

筹备好后就可以开始作画,先开始勾线描边。

小心逐步画,牢记不要心急。勾线描边这步骤不小心画错还可以用纸巾擦掉落,填色就必然要万无一掉。

记得先把正面要看到的细节先画,比如眼睛,胡子,小熊耳朵的中间。打个比方说假如你是上了底色才画眼睛,鼻子,胡子,那么烤好脱模翻过来正面是没有五官的了。以是必然要把你想在正面看到的细节先画。描好边后先放到冷冻几分钟。

描好边后就可以开始上色,比如蝴蝶结,必然要先画了波点,冷冻几分钟后才可以加底色血色,这样反过来便是漂亮的波点蝴蝶结了。记得每上完一种颜色就要放去冷冻几分钟才继承下一个填色。如图单色的地方都可以先上,然则蝴蝶结就不能上了白点顿时上血色底色,必然要冷冻等白点硬了才可以上底色血色,否则会晕染,成品就欠好看了。

填色记得都要挤有必然的厚度,挤太薄脱模取走油布的时刻会有图案坏掉落的几率。

继承填色。记得填色的时刻挤花袋不要插到最底,这样会破坏掉落蓝本你画好的五官,不要以为冷冻后便是异常硬可以用力不要紧,冷冻出来他也是很快就回软的。以是填色才要不绝收支冰箱,而已要速率快并且要和顺。

填色完成。放到冷冻备用。放在冷冻几个小时不是问题。直到蛋糕糊做好了要倒入模具前一刻才可以拿出来放到模具里面。

这种环境便是油水分离,手温太高挤太慢就会这样环境呈现,然则不用担心,只要整个挤回出来再拌平均就可以继承应用了。

可以开始预热烤箱130c 高低火

现在可以开始筹备蛋糕糊了。干净的碗里倒入35克植物油。

筛入60克低筋面粉。

搅拌平均至无干粉无块状即可。记得以Z字形拌均,避免让面粉起筋。

三粒蛋黄中加入35克牛奶。搅拌平均后倒到步骤22的面糊里面。(连壳称大年夜概是65克的鸡蛋)

搅拌平均至无块状即可。

拌好是这样的状态。

开始筹备蛋白霜。蛋白中挤入几滴柠檬汁。(连壳称大年夜概是65克的鸡蛋)

40克细糖分三次加入,4克玉米淀粉跟第三次加入的细糖一路加入,蛋白打至湿性发泡呈现如图的弯勾即可。

先取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里,翻拌平均后再倒去蛋白霜的碗中。

我是用井字切拌伎俩。由于手拿手机无法演示。随着图中翻拌的伎俩,左手反偏向迁移转变碗。拌出来的糊异常漂亮。或者可以参考看看我酸奶溶豆的视频教授教化,用的是一样的翻拌伎俩,这伎俩学起来异常实用,我学会后每次拌的糊都异常漂亮。

异常漂亮的蛋糕糊,异常浓稠。(请疏忽我的脏碗边儿)

蛋糕糊筹备好后,从冰箱掏出画画的油布放到模具中(用来固定的贴纸记得撕掉落)。先用汤匙一勺一勺的将蛋糕糊填补图片较细的细节部分,速率要快,不是一点一点逐步铺,一勺一勺隐瞒就可以了。隐瞒完备张图案部分后用点力道在桌面上吨几下让蛋糕糊散播平均,震出画画外面可能会看到的气泡。然后才把残剩所有的蛋糕糊倒入模具7分满。

高低火 130c 烤50分钟 ,光阴到再转 150c 烤30分钟。我供给的温度是温度计的实际温度。我的温度仅供参考,要懂得自家烤箱性格哦。由于底部有放油纸/油布关系,烤戚风蛋糕记得底火不能太高,不然烤好会凹底,成品就没有那么漂亮了。

130c 烤了 15分钟的时刻的样子。

光阴到出炉后在桌面轻吨两下,顿时倒扣(如图放)。蓝本包着模具的锡纸拆掉落。等完全凉透了才脱模。起码两个小时以上。牢记不要心急。凉透了很轻易就可以脱模。

两小时脱模后反转放。底部朝上(便是彩绘方面为正面)

然后小心翼翼逐步撕开油布。这步骤就似乎我蒸馒头开盖那样首要心跳加速好怕图坏了~

还好着末完美出现❤夹点生果和奶油做成裸蛋糕造型的生日蛋糕也异常好看~看完你学会了吗?等候你提交作品哦

小贴士

-图片在网上搜就有很多选择了。只要你感觉可以画的图都可以。

-作画时刻记得戴手套,手温太高会导致作画糊油水分离。

-由于有放油纸/油布,以是烤戚风底火温度不能太高,否则会严重凹底。必然要低温烤起。

-油纸/油布都可以用来作画,只是我会对照建议用油布,由于油纸无意偶尔会邹,担心烤好图片会变不平整。

-假如想加字,记凯发app官方网站得必然要先反转字体才打印出来。由于假如你用通俗正面要领写上去,烤好脱模后字体是会整个反转的。

-蛋糕体你要用其他蛋糕食谱都可以。只是假如是做在戚风蛋糕上要分外留意烘烤温凯发app官方网站度。

-白色油布某宝可以买到。

-天然蔬果粉可以烘培店扣问。

感谢你耐心看完

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