快捷搜索:  as  2018  FtCWSyGV  С˵  test  xxx  Ψһ  w3viyKQx

凯发k8国际|首页:跟山东人比大,你就输了!凤凰网资讯凤凰网



每年进入11月,是章丘大年夜葱劳绩的季候。同时,也是山东妹子的男同伙们最首要的时候。

这段光阴内,切切别跟女同伙吵架,别干任何可能激发吵嘴的傻事儿。

否则,你将会受到另一半的灵魂暴击,一句最终核能嘲讽:

你还没我家葱高呢。

没我家葱高呢。

葱高呢。

呢。

……

© 齐鲁晚报

一个男孩子跟山东女同伙回了家,头一次感到自己成了弱势群体。

酒量不如人,身高不如葱,吃个饭,都能随时认为自己的眇小。

由于山东食品真的好!大年夜!啊!

在出产大年夜大年夜大年夜大年夜葱的章丘,每年此时,会举办一届“中国·章丘大年夜葱文化旅游节”。

听起来,像是又一场披发土味的迷惑行径,分外得当山东电视台全程直播。

然则,这场看起来没啥文化的文化活动,有一个环节,总会受到万众注视,且自带热搜体质——

章丘大年夜葱莳植状元评比。说白了,便是比谁家种的大年夜葱最高。

之以是能上热搜,是由于它的参赛标准,异常伤人:

185cm以下的葱,没有参赛资格。

今年冠军,也就2.435米高,还不算最高的。

▲感想熏染一下通俗章丘大年夜葱的高度

听说,很多没有葱高的男孩纸,是以陷入自闭三连:

别问我算哪根葱了。

我哪根葱都不算。

我太难了。

山东这片地皮,种啥都疯长,别人种葱便是葱,他们种葱便是树。

其余樱桃长得像樱桃,山东大年夜樱桃长得像桃。

其余苹果是苹果,烟台苹果是苹果11 Pro Max。

其余大年夜枣,可以生吃可以煮,可以晒干,可以做枣泥馅……

沾化大年夜冬枣,除了以上功能,还可以盘。

© 身高一五八点九

其余白菜,大年夜婶举两棵,不费事。

© 吴宁

寿光大年夜白菜,大年夜叔举一棵,就这么大年夜……

© 青岛早报

更可骇的是,其余地方蔬菜减产涨价,顶多上个当地卫视晚间新闻。

寿光蔬菜一涨价,直接上国际新闻,照样能上好几天那种。

倒不是大年夜家真的多关心寿光,而是真的出了大年夜事儿:

寿光大年夜白菜一颠簸,出口都大年夜受影响,韩国人吃不起辣白菜,全部都城不好了。

以是,当你的山东小伙伴从老家回来,要给你带好吃的,必然要做好生理筹备。

假如对方看着你惊愕的神色,还一脸欠美意思“哎呀便是随便买了一点啦”,那必然不是ta膨胀了。

山东的蔬菜生果,真的太膨胀了。

面对巨型大年夜葱,山东姑娘的男同伙们,可能会瑟瑟发抖:

不到一米八五的葱,都不配叫最大年夜的葱,那不到一米八五的人,会不会被当成弱鸡呀……

着凯发k8国际|首页实不必担心,山东人的热心浩克,举国皆知。家乡饭菜的接待,一顿一顿不重样。

然而,从上桌那一刻开始,你眼中的天下,从此就不太一样了。

蓝本,你眼里的馒头可能是这样的:

© 豆果美食

然而山东馒头,是这样的:

假如正好碰上节庆,胶东人夷易近的枣饽饽,直径30公分起:

© 北京光阴

山东人会说,这没什么呀。

传说山东老乡诸葛亮发现馒头,为的便是代替身头,作为祭品。山东大年夜馒头,自然也一连了原初馒头的精神:你头多大年夜,馒头就有多大年夜。

何况,饽饽虽大年夜,可一点不噎人。暄软适口,糖甜枣喷鼻,撕下一块轻若云朵,既是主食,又是甜点,只有家人团圆,才能分食这蛋糕一样平常的仙人馒头。

独身单身久了,看到馒头都有被催婚的压力:一小我两小我的,美意思吃这么大年夜的馒头吗?

© 熊胖子呢

有时会造成压力的,除了馒头,还有包子。

很多人狐疑,山东人夷易近,尤其是胶东人,对“馅儿”这个词可能有点误解。

别处的包子,包的是馅儿,山东大年夜包,有可能包了一盘菜。

山东人夷易近包包子的画风,很多是这样的凯发k8国际|首页:

肉包子里,芸豆是切段的,白菜是切片的,猪肉是切块凯发k8国际|首页的……一掰开,馅都往外掉落。

然而最神奇的,是一种吐骨头的包子。

一个上海人去买小肋排,人家会问:“做糖醋小凯发k8国际|首页排呀?”

一个山东人去买小肋排,人家会问:“回家包包子呀?”

山东的排骨大年夜包,把整块排骨剁成2-3厘米长的小段,与白菜或豆角一同作馅,排骨特多:

吃的时刻必然要小心,包子里有骨头,边吃边吐。

这还只是肉包子,以前的菜包子,更吓人。

蔡澜老师描述山东大年夜包,最常用的一句话是:“有一只鞋那么大年夜!”

昔时他在喷鼻港吃到的大年夜包,多是素馅的,“皮很薄,馅中的粉丝和木耳炒得又松又发胀,样子吓人。”

然而,他老老师能连吃五个,再干一瓶茅台——皮又薄,馅里全是青菜,不会让人饱胀难耐,以致照样一道下酒菜。

本日的山东大年夜包,比起昔时只能算“小包”,但也算气势雄壮了。

© 新蔡网i

煎饼像床单,锅饼像钢板,桃酥像烧饼,烧饼像汤碗,是山东面食的日常操作。

厚实,则是山东人对粮食基础的尊重。

饭大年夜,菜自然也大年夜。超乎平常的菜量,是一家山东菜馆的及格线。

假如你随着山东男/女同伙回家,至少有一顿饭,是要下馆子的。这顿饭的意义,对山东人来说非比平常。

下馆子意味着,他们要向宾客展示山东巨型饮食的另一壁:一个盘子里,要承载悠久的历史、璀璨的文化、美好的祈愿、超标的热量……盛这么多器械,盘子能不大年夜吗。

有朋自远方来,糖醋鲤鱼,是一场酒席的擎天柱。

一条昂头摆尾,逝世不瞑目的鲤鱼挺在盘中,浇上糖醋汁,承载着鱼跃龙门的美好寄意,也是鲁菜厨师一次完美的炫技。

而葱烧海参,则是鉴别一个山东人懂不懂吃的分水岭:

一人一只海参照例上,像下图这种,本地人是不认的。

真正的葱烧海参,就要一烧一大年夜盘,葱焖凯发k8国际|首页得散,汁收得干,把食材的统统喷鼻气,硬生生逼进蓝本无味的海参里,那才见功夫。

© 天津美食探店

然而超大年夜盘的鲁菜,也只是对宾客的礼敬,常日也不是顿顿吃海参。至于鲤鱼?肉紧刺多,再炸出一层硬壳,浇上糖醋汁,也不是各人能消受。

当你跟山东人混熟了,他们带你下的馆子,肯定不是正经八百的鲁菜馆了。

开在城里的“田舍乐”与大年夜排档,才是他们用饭饮酒的第一选择。

▲招牌很迷幻,菜色很本分

然而,这些饭铺的第一特征,照样大年夜。

经久在这里用饭的山东人,常常对别处的菜品大年夜惑不解:

重庆的辣子鸡,哪能叫吃鸡?

鸡肉切大年夜块,葱姜青辣椒一大年夜把,加酱油炒出一大年夜盆,鸡汁拌饭连吃三碗,那才叫炒鸡。

▲炒鸡大年夜的炒鸡

铁锹盛海鲜,算什么网红货品?

山东人吃海鲜,都是花甲炒一盆,螃蟹蒸一盆,皮皮虾煮一盆,扇贝煮一盆……好的,开吃。

汤里只有西红柿鸡蛋?那不可。

疙瘩汤,要有虾仁蛤蜊鸡蛋小葱,一大年夜盆;

排骨汤,要有排骨黄豆粉皮酱鸡蛋,一大年夜盆;

合家福,要用海参虾仁鱿鱼肉片鹌鹑蛋木耳银耳,熬出超大年夜的一!大年夜!盆!

© 大年夜众点评

是的,山东亲友聚餐的饭桌,永世是三维空间。

盘子的平面,已经无法满意他们了,盆,才是一顿好饭的基础设置设置设备摆设摆设。

山东食品的大年夜,险些是天然的:

谁也说不明白,为啥蔬菜生果都跟遭受核辐射一样疯长;也没人能搞清楚,谁第一个把脸盆端上了餐桌。

是以,这成了举国挠头的谜团。

蔬菜生果之大年夜,还好解释:山东的地舆与气候,是真的好。

要山有山,要海有海,沃野千里外加四时常晴,超常发育很正常。

▲寿光的象征:大年夜白菜雕塑

至于饭菜为啥这么大年夜……山东人挠挠头:可能我们力气大年夜吧,饭量也就大年夜了。

着实缘故原由谁也说不准,独一能确定的是,大年夜家都习气了。到外埠下馆子,常常不由自立露出同情的眼光。

缘故原由之一,可能在山东的宴饮文化上。

比如,鲁菜最高端大年夜气的分支,孔府菜的出生。

▲也是中国第一私房菜的出生

© 晓风光影

山东有个孔役夫,由于他,天子隔三岔五就往山东跑。

祭孔大年夜典,是封建王朝的紧张祭礼之一,历代天子都要前往山东曲阜祭奠。

此中,最爱热闹的乾隆一共去了八次。他一去,当地款待官员就脑浆子疼。

招待天子,既要让他吃得兴奋,又得相符孔府世袭封爵、位列一品的规格。

总之一句话:保质、保量、有排面儿。

我们脑补一下,当时的情景可能是这样的。

乾隆第一次去孔府,得用饭吧。

官员:吃,吃大年夜块滴!两块够吗!

于是有了孔府有名硬菜“仙人鸭子”。

没几年,乾隆又来了,此次得换换花样。

官员:吃,吃大年夜块滴!两块够吗!

于是有了“一卵孵双凤”,一个挖空的大年夜西瓜里,蒸出了两只小雏鸡。

下次他白叟家再来,官员和厨师都要疯了。

“要不给他来一大年夜锅得了……”于是有了鸡鸭鱼肉、鲍参翅肚、大年夜虾火腿一锅蒸的“孔府一品锅”。

这当然是玩笑话,不过孔府菜的形成,也是鲁菜“伟大年夜化”的一个侧面:

排场多大年夜,盘子就有多大年夜。

© 新华网

但没完没了的觥筹交错,热爱酒局的山东人也受不了。

脱离酒桌,他们会对同伙吐露至心:

“啥都不想吃,就想炖个排骨白菜豆腐,吃碗米饭喝口汤,多美啊……”

他们只想家里热乎乎的大年夜锅炖菜,下饭喝汤两不误,那叫一个养胃。

在家,没有一杯接一杯的白酒,只有蓬松暄软、喷鼻甜适口的大年夜馒头;

没有主宾副陪劝酒的套话,只有白叟和孩子互相劝着“多吃点”的关切;

没有谁也不敢第一个动筷的为难,只有一家人从容随意,闲聊家常的温馨。

紧张的是,大年夜锅炖菜大年夜盆汤,是要合家人一路吃的:酒桌上的孤独,在一顿团聚饭里,才有了依托。

以是,当你和一个山东boy&girl,中心只隔着几大年夜盆菜的时刻,ta必然有一肚子话想说。

大概他想家了,分外想跟人一路吃顿家乡菜;

大概他怕你冷,怕你胃里不惬意,非要看你吃顿热饭才宁神;

大概,他终于找到了一小我,一路分享温暖的一顿,还有下一顿,再下一顿……

着实那么多话,就一句:余生里统统可以交托的,就交给你了哦。

若干和顺和浪漫,全在大年夜盆大年夜碗里盛着,热气腾腾,满满当当。

本文头图来自蜜糖《厨房里的妈妈超人》

部分图片来自抖音

您可能还会对下面的文章感兴趣: